Restaurante
La calidad de la gastronomía del Hotel Utopia le ha hecho merecedor de importantes galardones en revistas y guías del prestigio de GOURMETUR o la GUÍA MICHELÍN que ha concedido, en sus cuatro últimas ediciones, tres casitas en rojo al Hotel Utopía: la mayor distinción de este tipo alcanzada por un Hotel-Restaurante en Cádiz.
LA CARTA
Se basa en la cocina de mercado en torno a la tradición y modernidad de la mejor gastronomía española e internacional.
LOS GUISOS
Antiguas recetas de guisos, como las Patatas con Pulpo o las Pochas Frescas de Navarra, junto a guisos propios como los Mejillones con Fideos gordos al puerro y la pimienta o la más que original Sopa fría de Pepino con hierbabuena sin hierbabuena.
LAS ENSALADAS Y ENTRANTES
Sus explosivas y creativas ensaladas, las mejores chacinas de León, con la Cecina siempre como referente gastronómico de primera magnitud.
LOS PESCADOS
Es ya un clásico su receta de Bacalao al Pimentón o su Rape del Cantábrico y, sobre todo, su afamado Atún y Chocolate.
LAS CARNES
La selección de cortes de carne roja de buey con su extraordinario Solomillo de Novillo Argentino, y sus recetas extraidas de la tradición como el Tournedó Rossini, las Bolas de Canela de la antigua Constantinopla o nuevas como el Foie con Chocolate.
LOS MENÚS DEGUSTACIÓN
Son también muy valorados sus ya famosos Menús Degustación que cambian cada día e incorporan cinco de los mejores platos de la Fonda junto a creativas sugerencias de los Cheffs.
LOS POSTRES
Toda la repostería es propia, creada por la Cheff Ingar Bermejo que dirige los fogones y vuelca en ellos su larga experiencia en un trabajo en equipo con el Creador de Utopía, Miguel Ángel Fernández.
EL SERVICIO
En definitiva, un amplio abanico de encuentros y sorpresas gastronómicas, servido con profesionalidad y simpatía, que faculta revivir la experiencia del disfrute de la cultura, la música y la gastronomía dentro de un espacio único en el que los detalles se cuidan hasta el punto de que la vajilla de hilo de plata que espera a los comensales es la que fué diseñada en 1934 para la Primera Clase del mítico Queen Mary.
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